Pse tė konsumojmė Bajame Shqiptare dhe jo ato tė importuara?

Bajamet e importit nuk janė saktėsisht tė papėrpunuara dhe as tė freskėta.

Qė nga viti 2007, autoritetet ndėrkombėtare kanė vendosur qė bajamet tė pasterizohen para se tė shiten nė publik.

Arsyeja ka tė bėjė me faktin se bajamet janė njė nga produktet mė tė importuara nė botė.

Distancat e udhėtimit tė kėtij produkti dhe magazinimi i gjatė shkakton prishjen e tyre ndaj kėrkohet njė pėrpunim paraprak.

Autoritetet ndėrkombėtare kanė miratuar metoda tė pasterizimit "qė tregojnė efektivitet nė arritjen e njė reduktimi tė ndotjes sė mundshme nė bajame, ndėrkohė qė nuk ndikojnė nė cilėsinė e tyre", sipas rregulloreve ndėrkombėtare.

Megjithatė, kundėrshtarėt e pasterizimit tė bajameve argumentojnė se pėrpunimi paraprak bėhet me anė tė kimikateve tė rrezikshme si oksidi i propilenit.

Kjo substancė paraqet rreziqe shėndetėsore mė tė mėdha se ruajtja e bajameve. Organizatat Europiane tė Konsumatorėve dhe EPA e kanė klasifikuar oksidin propilenik si njė substancė kancerogjene nė rastet e ekspozimit akut me njerėzit.

Bajamet shqiptare nuk i nėnshtrohen asnjė procesi pėrpunimi paraprak. Ato janė nga frutat arrorė mė tė pastra biologjikisht tė kultivuara nė vend.

Kur blini bajame nė treg, sigurohuni tė blini bajame vendase. Sasitė e bajameve shqiptare janė tė kufizuara nė treg dhe kjo ėshtė periudha mė e pėrkryer pėr t'i gjetur ato.

Kjo pasi vetėm nė kėtė mėnyrė do tė pėrfitoni njė produkt tė freskėt dhe me vlera tė mrekullueshme kuruese tė cilat Perspekti po i rendit pėr ju nė vijim.

Faktet dhe vetitė e forta mjekėsore mbi bajamet

Bajamet shqiptare janė nga frutat arrorė mė tė pastėr dhe mė tė freskėt qė ofrohen gjatė vjeshtės nė treg.

Lėndėt flavonide qė gjenden tek bajamet kombinuar me vitaminėn E reduktojnė rrezikun e sėmundjeve tė zemrės.

Konsumi i bajameve mundėson njė ulje me 50% tė rrezikut nga ataku nė zemėr.

Vitamina E tek bajamet ėshtė njė antioksidant i fuqishėm qė mbron qelizat nga dėmtimet nė dhe parandalon arteriosklerozėn.

Bajamet pėrmbajnė riboflavinė dhe L-carnitine, qė ndikojnė pėr tė rritur aktivitetin e trurit dhe nė rritjen e jetėgjatėsisė.

Pėrmbajtja e lartė e fosforit nė frutin e bajames ndikon nė fortėsinė e kockave.

Pėrmbajta e lartė e fibrave nė frutin e bajames ndikon pėr te mos patur njė rritje nė peshė.

Ata qė hanė dy herė nė javė bajame ulin mundėsinė pėr tė shtuar peshė rreth 30%.

Bajamet nuk pėrmbajnė niseshte dhe pėrdoren si miell pėr pėrgatitjen e biskotave dhe ėmbėlsirave pėr diabetikėt.