Domate Turshi

Pėr pėrgatitjen e turshive pėrdoren fuēi druri, enė balte ose qelqi. Ena duhet tė lahet mirė dhe tė pėrvėlohet me ujė tė valuar.

Pėr 10 kilogramė domate duhen:

kripė 2 filxhanė ēaji

ujė 5 litra

kopėr disa fije

uthull mund ti hidhet ose jo sipas dėshirės

Pėrgatitja:

Pėrgatitet mė parė shėllira dhe lihet tė ftohet. Domatet merren jeshile ose tė verdha. Nė fundin e enės ku do tė pėrgatiten turshitė vihen gjethe dushku, kopėr ose selino dhe domatet rreshtohen tė ngjeshura me njėra tjetrėn. Nė ēdo 4-5 rreshta hidhet kopėr ose selino, nė fund vihet njė peshė, hidhet shėllira, ena lidhet sipėr me napė dhe vihet nė vend tė freskėt. Herė pas here ajo tundet qė tė ulen domatet. Turshia ėshtė gati pas 25-30 ditėsh.

Shėnim: Po nė kėtė mėnyrė pėrgatiten edhe specat turshi.

Ju bėftė mirė!