Salmon i pjekur me Portokall

Njė pjatė e bukur dhe mbresėlėnėse me aromė portokalli, qė e bėn edhe mė delikate.

Njė vakt i shėndetshėm dhe elegant, pėr tė mos pėrmendur shijen e mrekullueshme kur shėrbehet me sallatė me gjethe jeshile, oriz dhe shparguj.

Koha e pėrgatitjes: 55 minuta

Pėrbėrėsit:

2 portokallė (tė prerė nė feta rrumbullake)

1 qepė (e prerė nė feta tė holla)

1 e 1/2 lugė gjelle vaj ulliri

5 fileto salmoni

1 lugė gjelle erėza (kokrra, me lėkurė limoni dhe kokrra piperi tė zi, ose tė tjera sipas shijes)

1 e 1/2 lugė ēaji pluhur hudhre

1 lugė gjelle majdanoz (i thatė)

1 e 1/2 lugė gjelle lėng limoni

1/2 filxhan lėng portokalli

1 lugė gjelle mjaltė

Pėrgatitja:

Nxehim paraprakisht furrėn nė 200 gradė Celcuis. Nė njė tas tė vogėl ose filxhan, pėrziejmė sė bashku erėzat e limonit dhe piperit, pluhurin e hudhrės dhe majdanozin e thatė.

I vendosim fetat e njė portokalli nė njė shtresė tė vetme nė fund tė njė pjate pjekjeje. Vendosim njė shtresė me feta qepe mbi portokall. Spėrkasim me pak vaj ulliri dhe me gjysmėn e pėrzierjes sė erėzave.

Vendosim pjatėn e pėrgatitur nė furrėn e nxehur qė mė parė dhe e pjekim pėr rreth 25 minuta, ose derisa qepėt tė marrin ngjyrė kafe dhe tė zbuten. E heqim pjatėn nga furra dhe rritim temperaturėn nė 220 gradė Celcius.

Shtyjmė fetat e qepės dhe tė portokallit nė buzėt e jashtme tė pjatės sė pjekjes dhe vendosim filetot e salmonit nė qendėr. Sezonojmė me gjysmėn e mbetur tė pėrzierjes sė erėzave.

Trazojmė sė bashku lėngun e portokallit, lėngun e limonit dhe mjaltin nė njė tas tė vogėl. E hedhim nė mėnyrė tė barabartė mbi salmon.

I pjekim nė furrėn e nxehur qė mė parė pėr 12 deri nė 15 minuta ose derisa salmoni tė bėhet i errėt nė qendėr.

Heqim filetot nė pjatėn ku do t'i shėrbejmė dhe i hedhim portokallin e pjekur. Zbukurojmė filetot me qepė tė pjekura dhe feta portokalli tė freskėt.

Gatim tė mbarė dhe ju bėftė mirė!