Qofte me presh dhe miell misri

Qoftet janė njė gatim mjaft i lehtė pėr tu pėrgatitur, qė duke e bashkuar me preshtė dhe miellin e misrit do tė merrni edhe vlerat e duhura ushqyese.

Pėr 4-5 persona duhen:

Miell misri, 2 gota uji

vaj pėr brumin, 3 lugė gjelle

sodė, ½ lugė kafeje

vezė, 2 kokrra

djathė i thėrrmuar ose gjizė, 3-4 lugė gjelle

presh, 3 copa mesatare

majdanoz, 1 tufė

miell gruri pėr lyerje, 3-4 lugė gjelle

lyrė pėr skuqje

ujė, 2-3 gota

pak kripė

Pėrgatitja:

Preshtė e pastruar dhe tė larė grihen hollė dhe kaurdisen me lyrė nė zjarr tė ngadalshėm, mbuluar me kapak sa tė zbuten. Pastaj hiqen nga zjarri dhe u hidhet djathė i thėrrmuar ose gjizė, vezė, kripė, piper i zi i bluar, majdanoz i grirė hollė. Mielli i misrit pėrgatitet si zakonisht. Kur hiqet nga zjarri, bashkohet me preshtė, punohet mirė, ndahet nė qofte tė rrumbullakta tė cilat lyhen me miell gruri dhe skuqen nė tigan me lyrė.

Ju bėftė mirė!