Tavė Dheu

Tava e dheut ėshtė njė recetė tradicionale e kuzhinės Shqiptare e gatuar nė ēdo vend tė Shqipėrisė por kryesisht nė Tiranė dhe nė rrethinat e saj.

Pėrbėrėsit pėr 4 persona:

500 gramė mėlēi viēi e prerė nė kubikė (ose mish viēi)

200 gramė gjizė e kripur

2 thelbinj hudhra tė grira hollė

50 gramė gjalp pa kripė

2 lugė salcė domatesh tė koncentruar

2 gjethe dafinė

rigon

spec tė kuq djegės

kripė

piper i zi i sapo bluar

vaj ulliri

Pėrgatitja:

Nė njė tigan, kaurdisim mėlēitė nė vaj ulliri derisa tė zbuten dhe i lėmė mėnjėanė.

Shkrijmė gjalpin nė zjarr mesatar, shtojmė hudhrat, pak spec tė kuq djegės, dafinėn, dhe i pėrziejmė derisa hudhrat tė zbuten. Shtojmė salcėn e domateve, njė gotė ujė tė ftohtė dhe i pėrziejmė tė gjitha shumė mirė.

Kur copėzat e mėlēisė tė jenė zbutur, shtojmė gjizėn dhe e transferojmė tė gjithė pėrbėrjen nėpėr tava balte.

I pjekim pėr 15 minuta ose derisa tė marrin ngjyrė tė artė nė sipėrfaqe. E shėrbejmė tavėn e dheut me bukė tė thekur shoqėruar me njė gotė raki.

Ju bėftė mirė!