Byreēka me Djathė tė bardhė

Byrekė tė vegjėl tė mbushur me pėrzierje djathi tė bardhė dhie ose deleje.

Mund tė pėrgatiten qė mė parė dhe tė ngrohen nė furrė para konsumimit.

Koha e pėrgatitjes: 40 minuta

Pėrbėrėsit pėr 12 porcione:

230 gramė djathė dhie (ose deleje, tė thėrrmuar)

3 lugė gjelle qepė e njomė (tė grira hollė)

1 vezė (e rrahur)

500 gramė brumė (sfoliat, tė ngrirė, tė ngrohur)

1 lugė ēaji ujė

Pėrgatitja:

Nxehim paraprakisht furrėn nė 190 gradė Celsius. Nė njė tas tė vogėl pėrziejmė djathin, qepėt jeshile dhe vezėt.

Prijeni brumin nė 12 katrorė. Vendosi njė lugė tė rrumbullakuar tė pėrzierjes sė djathit nė qendėr tė secilit katror. Njomni fundet me ujė dhe mbushni brumin aq shumė sa tė formojė njė trekėndėsh.

Shtypni fundet sė bashku fort me njė pirun, nė mėnyrė qė tė mbyllen mirė. Lyeni lehtė brumin e byreēkave me pėrzierjen e tė verdhės sė vezėve.

I pjekim pėr 20 minuta nė furrėn e nxehur qė mė parė ose derisa tė marrė ngjyrė kafe tė artė. I shėrbejmė tė ngrohtė ose nė temperaturėn e dhomės.