Fjalor Gastronomik. Fjalė me shkronjėn Q

Perspekti uron qė ky fjalor gastronomik t'ju vijė sadopak nė ndihmė pėr tė kuptuar mė mirė termat e gatimit, por edhe nė pasurimin e gjuhės suaj tė pėrditshme.

Qimnon

Erėz me origjinė indiane e qė nuk mungon, pothuajse, nė asnjė gatimet e tyre. Shija e tij kombinohet shumė mirė me fasulen, sidomos kur shtoni edhe perime. Me tė mund tė pasuroni sallata tė ndryshme, duke e pėrfshirė nė dressing-un e tyre, por edhe nė gjellė tė ndryshme. Elbasanasit servirin, me pak qimnon pėrsipėr, qeshqekun, recetėn tradicionale tė Krishtlindjeve. Hollandezėt e pėrdorin nė djathin Gouda, ndėrsa gjermanėt nė sallameri. Njihet ndryshe edhe me emrin kumin.

Qiqėr

Qiqrat hyjnė tek familja e bishtajoreve. Kokrrat e saj janė tė forta, tė rrumbullakta dhe nė ngjyrė kafe tė hapur. Janė tė njohura pėr nivelin e lartė proteinik dhe njė nga legumet mė tė hershme tė kultivuara nga njeriu (rreth 7 500 vjet mė parė). Nė kuzhinė pėrdoren tė ziera nėpėr sallata ose gjellė tė ndryshme. Qiqrat mund tė bluhen dhe mielli i saj pėrdoret pėr bukė, falafel dhe pėrdorime tė tjera, sidomos nė kuzhinėn aziatiko-jugore.