Pėrveē asaj qė shumica e kuzhinierėve majdanozin e pėrdorin si dekorim, ekziston edhe njė arsye shumė e rėndėsishme pėr kėtė.
Edhe pse shumica e njerėzve e lėnė majdanozin nė pjatė, sepse e konsiderojnė ekskluzivisht si dekorim, ide mė e mirė do tė ishte ta fusni nė gojė dhe ngadalė ta pėrtypni.
Pėrveē se pastron qiellzėn e gojės, majdanozi freskon gojėn dhe neutralizon aromat e pakėndshme tė cilat nė gojė mbeten pas ushqimit me erėza tė forta.
Freskimi i gojės me pėrtypjen e majdanozit tė freskėt ka prejardhjen qė nga koha e romakėve tė vjetėr.
Ata pas ushqimit shpesh kanė pėrtypur majdanoz dhe ėshtė e mundshme qė ajo ėshtė njė ndėr arsyet pėrse ka lindur shprehia e vendosjes sė njė cope tė kėsaj bime nė pjatė nė shumė restorante nė gjithė botėn.
Arsyeja e dytė ėshtė dekorimi i ushqimit, mirėpo gjoja kjo ka prejardhje nga mishtoret nė kohėt e vjetra tė cilat rreth mishit tė freskėt apo tė pjekur kanė vėnė edhe majdanoz nė mėnyrė qė ushqimi tė bėhej mė joshės pėr blerėsit.
Mė vonė restorantet kanė filluar ta kopjojnė kėtė ide, ndėrkaq deri nė vitin 1915 pothuajse nė ēdo restorant nė pjatė kanė vėnė majdanoz. Pėrse majdanozi ėshtė i mirė pėr aromė tė freskėt?
Nė majdanoz gjendet pėrqendrim i lartė i klorofilit, dhe pikėrisht ai zhduk bakteret nė gojė. Ato fillojnė tė zhvillohen pas ushqimit, ndėrkaq ato janė shkaktari kryesor i erės sė keqe.
Majdanozi posaēėrisht ėshtė mirė tė pėrtypet pasi qė tė hani ushqime plot me hudhėr apo me qepė.
0682885032
0682885032
ntopalli@perspekti.com
www.facebook.com/perspekti/