Jashtė orarit tė restorantit, struktura do tė shėrbejė si njė qendėr kėrkimore pėr jetėn detare. Firma Norvegjeze arkitekturore "Snohetta", e njohur pėr punėn e saj nė projektin e Operės Kombėtare tė Norvegjisė dhe Qendrės Botėrore Tregtare nė Shtetet e Bashkuara tė Amerikės, e ka projektuar ndėrtesėn si njė "periskop tė mbytur."
I vendosur nė pikėn mė jugore tė bregdetit Norvegjez nė fshatin Baly, restoranti ėshtė ėshtė gjysmė i zhytur nė det, rreth pesė metra poshtė sipėrfaqes sė ujit. I quajtur "Under", restoranti do tė ketė mure tė trasha prej betoni tė projektuar pėr tu bėrė ballė kushteve tė detit dhe njė dritare panoramike akrilike me pėrmasa 11 x 4 metra, pėr tė parė shtratin e detit si ndryshon gjatė stinėve dhe motit.
Ndėrtesa do tė ketė tre kate, ndėrsa restoranti ndodhet nė nivelin e shtratit tė detit, ku vendosen dy tavolina tė gjata ngrėnie dhe disa tavolina tė vogla pėrpara dritares sė madhe panoramike.