Studimet shkencore kanė treguar qė kjo bimė mund tė shėrbejė si kurė pėr tipa tė caktuar kanceri sepse ka pėrbėrės aktivė qė e parandalojnė metabolizmin tė zhvillojė qeliza tė keqija dhe "i ngordh " ato duke reduktuar sheqerin pėr tė cilin kėto qeliza kanė nevojė.
Ekspertėt nga Saint Louis University Cancer Center dolėn nė pėrfundim se pėrbėrėsit natyralė tė pjeprit tė hidhur nuk shkatėrrojnė vetėm qelizat kancerogjene por gjithashtu parandalojnė pėrhapjen e mėtejshme tė tyre. Pėr mė tepėr, njė skuadėr tjetėr ekspertesh nga Univercity of Colorado Cancer Center zbuloi se efektet anesore qė shfaqen gjatė kemioterapisė, mund tė eleminohen nga lėngu i kėtij pjepri i cili ėshtė i dobishėm pėr ngadalėsimin e zhvillimit sė kancerit tė pankreasit.
Vlerat ushqyese tė 100 gramė tė pjeprit tė hidhur tė freskėt dhe tė papėrpunuar:
Vitaminė K 4.8 mg
Vitaminė B1 (thiamin) 0,040 mg
Vitaminė B2 (riboflavin) 0,040 mg
Vitaminė B3 (niacin) 0,400 g
Vitaminė C 84 mg
Kalori 17 kcal
Karbohidrate 3.70 g
Fibėr dietike 2.8 g
Yndyrna 0317 g
Folate 27 µg
Proteina 1.00 g
Potassium 296 mg
Kalcium 19 mg
Fosfor 31 mg
Magnez 17 mg
Sodium 5 mg
Sipas studimit mė tė ri, pjepri i hidhur ėshtė njė armė e fuqishme nė luftėn kundėr infeksionit HIV, qelizave kancerogjene, dhe gjithashtu eleminon toksinat e mundshme nga trupi.
Sėmundjet qė shėron pjepri i hidhur
1. Kancerin e pankreasit
2. Kancerin e gjirit
3. Diabetin
4. Kancerin e zorrės sė trashė dhe semundjet melēisė dhe prostatės.