Sallatė me perime

Shefat Italianė e kanė njė zgjidhje kur vjen puna pėr t'u nderuar nė tavolinė. Ja cila ėshtė receta e tyre pėr sallatėn e Krishtlindjeve dhe Vitit tė Ri.

Pėrbėrėsit:

1 kilogramė katalonia (lloj spinaqi)

350 gramė gjethe selino

1 portokall

Gjysmė limoni

Gjysmė shege

Ullinj tė zinj

Vaj ekstra i virgjėr ulliri

Kripė

Piper

Pėrgatitja:

Sallata e Krishtlindjeve dhe Vitit tė Ri fillon me pastrimin e Katalonjės, duke eliminuar pjesėn e sipėrmes. Pastaj prejeni atė. Pastroni gjethet e selinosė pėr largimin e fibrave me njė qėruese perimesh.

Zieni kataloniat lehtė nė ujė me kripė pėr 5 minuta, pastaj kullojini. Mund tė pėrdorni edhe spinaq tė thjeshtė, nė vend tė llojit katalonia. Zieni edhe copat e selinosė, pėr rreth 15-20 minuta dhe kullojini.

Pėrzieni katalonian dhe selinonė, me vaj ulliri, kripė dhe piper. Shtoni 20 ullinj tė zinj, pėrzieni kėrcellin e prerė tė selinosė, tė prerė nė feta tė holla dhe kokrrizat e shegės.

Plotėsojeni me feta portokalli dhe limoni tė freskėta.

Gatim tė mbarė dhe ju bėftė mirė!