Buding

Budingu mund tė pėrgatitet me karrota tė grira hollė, oriz tė zier, pandispanjė, biskota ose me bukė tė tharė.

Pėrbėrėsit pėr 4-5 persona:

biskota, 100 gramė ose bukė e thatė, 150 gramė

qumėsht, 3-4 filxhanė ēaji

sheqer, 1 filxhan ēaji

vezė, 3 kokrra

rrush i thatė, 1 filxhan kafeje

Pėrgatitja:

Biskotat, pandispanja, ose buka e tharė priten nė copa dhe regjen me qumėsht tė vakėt pėr 10 minuta, duke i vendosur nė tenxhere tė mbuluar me kapak. Pėr buding pėrdoret rrush i thatė pa fara ose nė mungesė tė tij kokrra reēeli. Tė verdhat e vezėve rrihen me sheqer, ndėrsa tė bardhat rrihen veēan derisa tė bėhet njė masė e qėndrueshme. Rrushi i thatė, biskotat ose buka e tharė hidhen te tė verdhat e vezėve dhe shtohen tė bardhat e vezėve, pėrzihen pėrsėri me kujdes qė tė mos ulet shkuma dhe e gjithė kjo masė hidhet nė tavėn e lyer me gjalpė dhe tė pudrosur me sheqer ose nė forma. Pasi tė jetė pjekur dhe ftohur, hiqet nga forma dhe sperkatet me lėng reēeli. Nė vend tė bukės mund tė hedhim karrota tė ziera ose oriz tė zier. Si lėndė aromatike mund ti hedhim liker ose lėng limoni.

Me menyrėn mė tė thjeshtė: Biskotat ose buka e tharė regjen me qumėsht, hidhet rrush i thatė ose kokrra reēeli, rrihen vezėt me sheqer e qumėsht dhe hidhen nė forma. Piqet nė furrė me banjėmari.