Ėmbėlsirė me Qershi

Ėmbėlsira me qershi ėshtė njė recetė mjaft e kėndshme dhe e pashme pėr t'u gatuar si pėr familjen tuaj ashtu edhe pėr tė ftuarit tuaj.

Pėrbėrėsit pėr brumin pėr njė tavė tė vogėl:

miell, 3 filxhanė ēaji

vaj, 1 filxhan kafeje

gjalpė, 1 lugė gjelle

vezė, 1 kokėrr

kos, 1 filxhan kafeje

qershi, 1 filxhan kafeje

Pėrbėrėsit pėr kremin sipėr:

qumėsht, 2 gota uji

sheqer, 2 filxhanė kafeje

niseshte, 1 lugė gjelle

vanilje

Pėrgatitja:

Nė njė enė tė thellė hidhen vezet dhe sheqeri, rrihen mirė, shtohet kos, vaj ose gjalpė sipas dėshirės (nė rast se hidhet gjalpė ai duhet tė rrihet me vezėt dhe sheqerin). Masa pėrzihet mirė, pastaj i shtohet vanilje ose lėkurė limoni.

Nė kėtė masė hidhet mielli i situr me pak sodė (kujdes nė hedhjen e sodės, pasi sasia e madhe e prish shijen), zihet brumi gjysmė i trashė, hidhet nė tavė tė lyer me yndyrė, pudroset me pak miell dhe sheshohet me dorė. Mbi brumin hidhet njė shtresė qershish tė pastruara nga bėrthamat (pa sheqer, siē janė) dhe mbulohen me njė shtresė tė hollė kremi tė pėrgatitur me qumėsht e niseshte. Piqet nė furrė.

Ju bėftė mirė!