Mėlēia kryen disa funksione: metabolizon tė gjitha elementėt ushqimore (yndyrė, proteina, karbohidrate, vitamina, kripėra minerale etj; prodhon substanca pėr tė pėrthithur vitaminė K, ndihmon nė pėrthithjen e vitaminės A nga beta-karoten; prodhon enzima pėr tė tretur ushqimin, funksionon si detoksikues pėr tė larguar lėndė toksike qė janė marrė nga ushqimi apo janė prodhuar nė aparatin tretės.
Por si ēdo organ tjetėr edhe mėlēia ka nevojė tė detoksifikohet, pėr kėtė arsye duhet tė shtoni nė regjimin tuaj ushqimor ushqimet e mėposhtme:
1. Hudhra
Hudhura pėrmban vitaminė C dhe vitaminė B6, dy vitamina shumė tė rėndėsishme qė mbrojnė qelizat e mėlēisė nga oksidimi. Ajo pėrmban gjithashtu argininė, njė antioksidant shumė i fuqishėm qė ētoksikon kėtė organ tė rėndėsishėm dhe rregullon fluksin e gjakut qė kalon nė tė.
2. Vaji i ullirit
3. Ēaji jeshil
4. Qitro
5. Molla